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当店は、昭和38年より営業を始め、現在は北バイパスにある「かいてらす(山梨県地場産業センター)」前にて営業をしております。
先代は、東京都板橋区にあります岡本そば店で修行をし、故郷の山梨に店をかまえました。
「こだわりのあるそばもいいけれど、安くて、美味しくて、家族で気兼ねなく来れて、お腹いっぱいになるお店でありたい」
という先代の「心」と「のれん」を引き継ぎました。
お客様の山梨の思い出のワンシーンに、御家族様のお話しの中に、当店の名前が出ることがありましたら幸いです。




おそばとつゆの話
当店のそば粉は長野県産そば粉を使用しております。
また、山いもをすりおろした「つなぎ」を使用しておりますので、
もっちりとした食感に仕上がっております。
つゆは、「東京風本かえし」です。
生そば